肉丸子怎么炖好吃又简单 ？清“炖”肉圆，炖出的肉圆软糯香醇，入口即化

清炖肉圆：

——准备材料：

主要材料：猪后臀尖肉500克

主要调料：老姜5克、食盐5克、香葱5克、生抽3克。

——制作流程：

1、猪肉洗净，去皮剁碎。

剁猪肉

2、加入姜末、葱花、鸡蛋、食盐、少许生抽。

加调料

3、和匀碎肉和调料。

和匀碎肉调料

4、汤锅放入两片姜片，清水烧开，转最小火。

5、腌制好的肉末，用手捏成肉圆，下锅，最小火炖40分钟。

6、四十分钟以后，关火加入少许食盐，味精调味即可。