桂林旅游美食攻略，吃货不能错过的这几样桂林特色美食！

桂林本地人常说，来到桂林有几样食物不得不尝一下，不然就不算来过桂林了，而我作为一个吃货，闻味而去，下面说说我在桂林遇到的，让我念念不忘的桂林特色美食。

1、啤酒鱼

我本人比较爱吃鱼，已经听说桂林阳朔的啤酒鱼很久了，去到阳朔西街，发现一大堆吃啤酒鱼的网红店、老字号店，我跟小伙伴进了一家网评不错的老字号店吃啤酒鱼。

如上图的啤酒鱼是用剑骨鱼、啤酒为主料，青红椒、西红柿为辅料，上面洒满了葱花，做出来卖相就很不错。剑骨鱼口感滑滑的，有点像鲶鱼，有的人喜欢有的人不喜欢，而我似乎更喜欢小南国的啤酒鱼。

如上图，小南国的啤酒鱼是一整条鱼来烧制，而且辅料非常多和丰富，还有点辣辣的，个人偏爱这个口味。后来发现每一家店炮制的啤酒鱼都有出入，每一家店都有自己的味道，细细品尝不难发现它们的不同，主要看个人偏爱的口味，但我觉得啤酒鱼这道菜真的很不错，回来广东经常吃烤鱼，都会想念桂林的啤酒鱼，下次去桂林一定会再去吃当地的啤酒鱼。

2、桂林米粉

桂林米粉是闻名全国的，很多省份都有桂林米粉的店铺，特别是广东，很多城市到处都有桂林米粉、螺蛳粉等食店，我在广东也吃过不少桂林米粉，但从没有觉得在桂林吃的米粉有味道好吃。

桂林米粉在桂林也是遍地都是，街上一眼看去有好几家卖桂林米粉的，本地人告诉去老东江吃桂林米粉，那里的正宗而且本地人都爱去吃，我好不容易才找到这家店，发现真是一家很亲民的店，价格如上图，十分便宜。

上图就是我点的一份4.5元的卤菜粉，我以为真的只有菜，但其实是有肉的，而且那些肉分量不少非常脆，好喜欢吃！隔壁还摆着很多小菜让我自己加，想想4.5元能吃到分量如此足的桂林米粉，估计也只有在桂林了，广东那边的桂林米粉可不便宜，而且也没这里的好吃。

我吃着吃着见到一些本地人进来叫一个卤粉，吃完卤粉后就自己去打汤喝，他们告诉我这才是本地人的吃法，桂林米粉本来就是卤粉，不过外地很多人把桂林米粉变成汤粉，本地人的吃饭就是先吃卤粉后再打汤喝，而且这里的汤也是自取的，不想吃卤粉就自己加汤。这是我吃过最好的吃最实惠的桂林米粉，没有之一。

3、爆炒漓江虾

桂林其实隐藏着不少海鲜吃，除了啤酒鱼，还有漓江虾。相信去桂林玩的游客都会游漓江，而清澈见底的漓江出产的虾个头比较小，但爆炒非常脆，有口感，也很有虾味。

我在桂林乘船去阳朔的船上，除了观漓江景外，船上也会有卖本土特色美食爆炒漓江虾的。去到阳朔去饭馆吃饭，到处都会见到这个漓江虾，跟啤酒鱼差不多受欢迎，如果来漓江玩了，那么也顺便尝一下这道美食吧。

4、桂林辣椒酱

每个地方都有每个地方的辣，桂林的剁椒很不错，到处都有卖手工剁椒的店铺，而桂林辣椒酱简直是去桂林最好的伴手礼之一。桂林辣椒酱至今已有百余年历史，三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱可以根据客人的不同口味调制，一般有豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，桂林的辣椒酱不是特别辣，但是很香，个人比较喜欢。

4、街边美食

桂林作为一个出名的旅游城市，打造的旅游街道不少，这些街道除了很多桂林本土的特色小食外，还有很多是结合当今热点的网红小吃。

有拳头那么大的章鱼丸子，有煎豆腐、烤榴莲、煎豆腐等大众的网红美食。此外，因为桂林江河比较多，海鲜也是比较多的，很多时候在饭店、夜宵摊都能见到不少虾、蟹、贝等海鲜，清蒸、翻炒都有，那香味可以飘满一条街。

除了云南，桂林也是一个很多少数民族居住的地方，有壮、回、苗、瑶、侗等28个少数民族在桂林居住，众所周知，少数民族多是有吃虫子的文化，所以我在桂林的大街小巷中也有见到卖虫子的店。

这些小虫子在饭馆多数是炒来吃，在街边摊多是烧烤来吃，而且蛋白质十分丰富，至于敢不敢吃就是游客的选择了。我买了一串烤蚱蜢来吃，感觉就是烤的脆脆的，咸咸的，也没有什么恶心感，可以接受。