冰糖银耳雪梨的做法是什么（这样做冰糖雪梨，香晕你）

冰糖雪梨，润肺止咳必备品，好吃不踩雷的小吃。

哈喽大家好，冰糖雪梨是比较适合秋冬季节的一个经典小吃，今天和大家分享一下我做冰糖雪梨的步骤。

·准备一口丑得不能再丑的不锈钢铁锅，有条件的用砂锅更好。提前泡发的银耳、雪梨两个、红枣、枸杞适量、冰糖一块。冰糖一定要用老冰糖或红冰糖，枣儿可以去掉核，这里我用的是老冰糖，这种冰糖营养丰富。

·首先把银耳撕成小朵放入锅中，把它尽量撕的小一点，银耳的根切掉不要。完成后根据家中人口数量加入适量的清水，开大火将锅烧开，改小火，盖上锅盖慢炖20分钟。

·接下来用食盐把梨子好好搓洗一遍，因为商家为了能使水果存放长久一点，往往会在表皮上面打一层蜡，所以要用盐多搓洗一会，然后再用流动的清水冲洗干净备用。

·然后在红枣中加入少许食盐抓匀，浸泡一会，枸杞也一块放入清洗干净，洗好后控捞出控干水分，放入盘中备用。

·紧接着把梨一切为二，切成像我这样的小块，去掉梨核，装入盘中。

·这时候银耳煮了差不多20多分钟了，把梨和红枣加进来，盖上盖子再煮半个小时。

·时间到了放入冰糖，撒上枸杞，冰糖不能放太早，防止它煮久后粘锅，也不能放太晚，以免又化不开，不能很好的入味，再盖上盖子炖20分钟。

·时间到了，冰糖雪梨就做好了，慢工出细活，要想做的这个汤好吃，就必须要有耐心，只有这样熬炖出来的才美味更好吃。

·最后把它盛入碗中，晾凉后就可以食用了。