腊鸡的家常做法（湖南特产：干锅腊鸡）

简单好上手，餐桌美味：干锅腊鸡。

气温骤降，干锅腊鸡必须安排上。腊鸡选用的是一年以上散养的生蛋母鸡熏制的，柴火慢熏出来的鸡肉质紧实，色泽明亮，腊味香浓。

·先来给鸡焯个水，洗个澡，煮20分钟左右，去除鸡肉中多余的盐分和杂质。

·捞起来之后用温水清洗几遍，随后沥干水分备用。

·热锅下油，倒入干红辣椒煸香，再倒入切好的鸡肉翻炒。

·随后放入姜、蒜，再加入两勺此湘有礼的灵魂蒜蓉剁辣椒，不含防腐剂，不含香精、色素，这是让汤汁浓郁、鲜香辣的关键。

·倒入生命的源泉，中火焖煮20分钟。

·开盖后倒入芹菜、蒜子、大蒜叶、青、红辣椒，翻炒几下，香喷喷的可以出锅了。

干锅整起来，今天又是减肥失败的一天。专注湖南特产。