三文鱼头汤的做法大全（就来一道三文鱼头豆腐汤）

逛超市，逛到了三文鱼摊，鱼工师傅在细心地解刨一只三文鱼，那帅劲让我想起谢霆锋的《十二道锋味》。

我也曾被谢霆锋解刨三文鱼的帅气给迷住，更喜欢他对一只三文鱼多种吃法的理解，三文鱼在他手里，鱼肉可以做刺身、鱼皮可以炸脆、鱼骨可以炸酥、鱼头可以香煎，谢霆锋做菜很专注，隔着银屏，我都能闻他煎鱼头的香味。

应该说，谢霆锋做菜和他的爱情一样专注，他风风火火的爱情，上了好几次热搜，其实都是他为了追求心中所属的爱情。

而最近上热搜的依旧有明星们的爱情，什么宋宋爱情童话故事破灭，什么冰冰李晨微博互相道别，一句“我们不再是我们，我们依然是我们”就把彼此打回原处，重新再去寻找彼此的爱情。

我不想像明星一样过复杂的爱情生活（主要是没条件），我就想简单地做顿菜；我也不想像谢霆锋那样做一整条复杂的三文鱼（主要是吃不完），我就想做道简单的鱼头汤。

此时的鱼工师傅已经把一整条三文鱼解刨完毕，我买了一个鱼头，师傅给剖成对半，附近再买了一块水豆腐，回家做汤头浓香的三文鱼头豆腐汤。

准备食材：

1、三文鱼头半个，水豆腐一块。

2、姜片、当归片、葱花、枸杞。

烹饪过程：

1、三文鱼头洗净，水豆腐切块。

2、烈油锅，姜片爆香，油煎三文鱼头。

3、准备砂锅一个，将葱和当归片垫底。

4、煎过的三文鱼头放进砂锅里，水沫过鱼头，再将豆腐放进去，盖上砂锅盖，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

5、30分钟后，加入10g的盐。

6、40分钟后，加入枸杞，盖上盖子，再煮10分钟，出锅。

撒上葱花，一道做法超级简单的鱼头豆腐汤做好了，因为用的是三文鱼头，营养特别丰富。

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病发生。

三文鱼含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

三文鱼所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生。

三文鱼这么好，但三文鱼肉贵呀，只有三文鱼头才经济划算。

三文鱼肉留给明星们吃，他们喜欢折腾复杂的爱情，而凡人，吃个三文鱼头已经相当满足，因为鱼头汤做法很简单。