1 文食肆热干面

在保定10块钱就能吃到的文食肆热干面，制作工艺特别关键，每一步都要精心操作，这样做出来的面条筋道爽滑，让很多面食爱好者都为之倾倒。

2 牛肉罩饼

牛肉罩饼是保定的传统名吃，其实就是把油饼撕成小块，放入碗中，再倒入煮好的牛肉汤，其点餐方式比较特殊，比如“二罩”就是二两牛肉罩二两饼。

3 总督豆腐

这是保定的直隶官府菜，做法特别有讲究，食材多样，有干贝、虾仁肉沫等，绝对称得上是美味佳肴。

4 锅包肘子

锅包肘子也是保定的一道传统名菜，有着数百年的历史，这道菜选用猪后肘制作而成，再配上甜面酱和小葱、黄瓜、春饼，别有一番滋味。

5 骨渣丸子

骨渣丸子是保定和沧州的特色美食，在外地很少能吃到，吃起来咸香味美，软中带脆，大颗粒的月牙骨，让口感更加丰富。

6 鸡里蹦

鸡里蹦是保定竞秀区的传统名菜，这道菜以青虾仁和嫩鸡肉为主料，把其改刀切块，分别腌制上浆，然后滑油，最后起锅烧油，放甜面酱蚝油等炒香后放上主料翻炒即可绝对称得上美味。

7 抓炒鱼

抓炒鱼是保定久负盛名的特色菜，酸甜可口，外酥里嫩，让人回味无穷。