土豆咖喱鸡块用的鸡哪里的肉（为什么自己做的咖喱鸡没外面好吃？）

【准备食材】：鸡大腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、半个洋葱、盐5g、咖喱粉30g、白糖5g、料酒10g、食用油20g。

【第一步】：把鸡腿洗净剔骨，然后把鸡腿肉切成丁状，鸡丁不宜过大，拇指盖大小即可。

【第二步】：把土豆洗净去皮，切成小丁、胡萝卜切丁、洋葱切丁，然后装入盘中备用。

【第三步】：把切好的鸡丁装入碗中，然后加入食盐、料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

【第四步】：锅中倒入食用油，烧热后加入鸡丁，翻炒均匀至有些焦黄，然后加入咖喱粉，继续翻炒均匀。

【第五步】：咖喱炒出香味后，依次加入胡萝卜丁和土豆丁，小火翻炒2分钟左右。

【第六步】：锅中倒入一碗清水，开中火炖煮，在这期间加入洋葱丁、白糖，食盐、翻炒均匀后继续炖煮10分钟左右。

【第七步】：等胡萝卜丁和土豆丁变软后，就可以转大火，准备翻炒收汁了。

最后装盘就可以开吃啦，颜色看起来是不是很诱人呢？喜欢吃咖喱的小伙伴不能错过哦。

【小贴士】：

1、在切胡萝卜、土豆和鸡丁的时候，注意要切得小一点，不然不易煮熟入味，影响口感。

2、鸡丁在炒之前需要腌制一下，可以去除鸡肉里面的腥味，肉质更加鲜香嫩滑。

3、锅中加入咖喱粉后，火不宜过大，小火翻炒即可，不然咖喱易被炒糊，也影响咖喱的色泽。

4、咖喱虽然好吃，但是容易染色，吃咖喱的时候最好不要穿浅色的衣服，或是带上围裙，还有带隐形牙套的小伙伴也不要贪吃哦，不然染色就难看了。