干豌豆怎么做好吃又简单（教你美味爽口的豌豆黄）

豌豆黄就是我们日常生活里面常说的豌豆黄儿，是北京地区的一款传统小吃。豌豆黄不仅是看起来造型有美感，而且吃起来香甜美味，清凉爽口，很受人们的喜爱。

豌豆黄不仅是很美味，而且还有很高的营养价值，有着降血压、除脂肪和清肠等功效。不过，豌豆黄虽然吃起来有很多好处，但是也不能多吃，吃多了容易引起腹胀。这次，我们简单的为大家说一说教你美味爽口的豌豆黄，这样做孩子特别喜欢，最后全都吃光光。

美味的豌豆黄

食材：干豌豆、白糖、琼脂、桂花糖

做法：1、干豌豆先洗干净，然后用清水浸泡四五个小时，再把泡发的豌豆放进高压锅里面

2、现在往高压锅里面添加入适量的水，就开始煮，一直到把豌豆煮的软烂，即可

3、把锅里面煮好的豌豆的豌豆皮都捞出来，然后再把煮软的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细，倒出豌豆蓉过一下筛子，将豌豆皮过滤出来。

4、现在，我们就需要先把琼脂泡软，然后放入锅里面，倒入适量的清水，开始煮，直到把琼脂煮融化

5、这个时候，我们就可以将过滤好的豌豆蓉放入锅中了，然后加入白糖、桂花糖、还有溶化的琼脂，一起进行翻炒，去处多余的水分。

6、然后将豌豆蓉盛出来，倒入平底的盘子里面，拿一块湿布盖上晾凉，再用保鲜膜包好，放入冰箱里面冷藏起来，吃的时候切成自己想要的大小块，装盘。

其中需要注意的是在做豌豆黄的时候，豌豆一定要煮烂，这样子豌豆黄会更细腻。还有就是需要注意把豌豆皮都捞出去，这样口感会很棒。