咸汤圆汤的家常做法（每年元宵节，全家就爱吃这咸汤圆）

每年元宵节，全家就爱吃这咸汤圆，软糯鲜美，煮少了不够分。今天是元宵节，元宵节我国的传统节日，往年元宵节我们都会回妈妈家去吃团圆饭，今年情况有点特殊，只能在自己家里过元宵节。虽然不能出门，吃不了团圆饭，但一家四口元宵节还是要过的，元宵节都有吃汤圆的习俗，吃汤圆寓意团团圆圆。早上起来做早餐就给家人煮了一锅甜汤圆，端上桌两孩子就开始说了，今天不是要吃咸汤圆吗，每年外婆元宵节都是煮咸汤圆的，我赶紧给孩子解释到，早上我们吃甜汤圆，晚饭的时候给你们煮咸汤圆。这个咸汤圆是我妈妈的拿手菜，不仅元宵节吃咸汤圆，平时也会经常煮咸汤圆给我们吃。今天在家也煮次咸汤圆给家人吃，虽然家里囤的库存没有肉末，那就用速冻鲜肉汤圆代替吧。

今天跟大家分享的就是咸汤圆，先用腔骨或排骨炖好汤，这样煮出来的汤圆好吃，汤也非常好喝，出锅前再加上一把小青菜，这样吃起来清爽不油腻，汤汁鲜美，个人觉得比甜汤圆好吃，平时用来当早餐的话也是非常快手美味的，喜欢的话一起来学学吧。

【咸汤圆】

材料：腔骨2块、龙凤鲜肉汤圆一包、青菜50克、盐3克

做法：

1.准备食材。

以前咸汤圆都是自己包的，今年家里食材不够，就用现存的来速冻汤圆，其实这个也是懒人必备的一道美食，不会包汤圆直接用速冻的就可以。

2.骨头洗净焯水后放入电饭锅中，加三克盐一键煲汤。

不用骨头汤的话也可以用高汤、鸡汤和鱼汤代替，平时我们可以煲一些骨头汤放冰箱冷冻，煮咸汤圆的时候拿出来直接下锅就可以，放冰箱冷冻的高汤的话就不要加盐了，拿出来煮汤的时候再放盐。

3.将煲好的骨头汤放入奶锅中，放入汤圆，大火煮开。

煮汤圆的话不要等水开了再放汤圆，这样容易破皮。汤圆放入锅中后用勺子搅拌一下防止汤圆粘在一起。

4.煮至汤圆浮起时放入小青菜。

你也可以放其他蔬菜，菠菜、小白菜、金花菜之类的。

5.放入蔬菜后用筷子搅拌一下关火即可。

美味的咸汤圆就出锅了。