凤爪做法都有哪些（鸡爪过瘾又简单的做法，详细配料与做法步骤分享！）

鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。爱美的女人们可要多吃哦。

鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，经常食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。春天正是孩子长个子最快的时候，多吃鸡爪能促进长个呢。

做法不难，喜欢的朋友一起来看看吧。

【香辣鸡爪】

食材：鸡爪16只 八角 桂皮 香叶 小红尖椒 姜末 生抽 料酒 盐 花椒油

做法：

鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。鸡爪清洗干净，冷水下锅，放一些料酒和姜片，将水煮开，撇去浮沫。

浮沫都撇干净后，将鸡爪捞出来，控水。

放入大盆里备用。

锅中放入少许油，淋入生抽、老抽烧开。

请将八角、桂皮、香叶、辣椒段、姜末、盐都倒入锅中一起煮开。

把处理好的鸡爪倒入锅中，翻拌均匀。

淋入没过食材的水，大火烧开后中火烧至收汁即可。