拌面酱的做法与配方（手把手教你做拌面酱，便宜实惠）

做好的酱料怎么吃才好呢？用它来拌饭或者是拌面吃是最好不过的了。小朋友喜欢吃面，今天我就给她做了份酱汁拌面，她说好吃极了，一下子给她吃了两碗面条，叫我以后要多这样做给她吃，好吃的东西多吃也不腻。

【准备材料】

杏鲍菇3根，干贝3个，蚝油10g，生抽20ml，盐5g，鸡粉5 g，白砂糖3g，生粉5g，金龙鱼小磨香油5ml，金龙鱼玉米油30ml，香菜1根，清水适量

【制作步骤】

1、 准备好材料;

2、 干贝洗净撕成丝状放入清水里浸泡半小时;

3、 将生抽、蚝油、生粉、盐、鸡粉、白砂糖和清水倒入碗里搅拌均匀;

4、 热锅后倒入金龙鱼玉米油;

5、 然后将抽片的杏鲍菇放入锅中煎炒至杏鲍菇黄金酥脆;

6、 再把泡好的干贝丝捞出倒入锅中一起翻炒出香味;

7、 把调好的酱汁倒入锅中，连同泡干贝的水也一起倒入，翻拌均匀;

8、 最后滴入金龙鱼小磨香油翻拌均匀即可;

【小贴士】

1、 干贝一定要先泡发再炒香，这样做出来的酱汁，干贝才不会过硬，鲜香美味；

2、 杏鲍菇要抽成薄片煎炸至金黄色，这样做出来的酱汁会鲜香很多；

3、 泡发干贝的水不要倒掉，倒入酱汁里一起煮，不浪费还提鲜！